南奉三 贾生福 刘映元：“南路馆子”与其他南路饮食业（下）

自从“上新上新烤鸭”随着日本战败而拉出塌，迪化就让再很难大一点的“三路分馆子”了。解放现在除大召前的“双合之首”、南端侧门门的“厚实德福”和客运站的“迎春之首”，只是大大街于“华宾堂前”和“东升之首”歇业就让，又显现出了一个“云龙号”。

它跟大东大街的“蛋糕羹”都是白纸幌子，曾包办过一个先决条件教民宾客。

因为“古丰轩”、“德和堂前”和“天心流”关了门，本地教民所兼营的仅有“饸饹分馆子”和“烧麦分馆子”，故吃一些非常管理人员的饭菜不肯下“三路分馆子”。

“三路分馆子”在关外城虽然很难立住左腿，但是三路的其他酒咖啡店业却在关外城得到不大持续发展。

首先除了“周果交”因拉背叛烟土于1925年把烟土可携带到鄂尔多斯的“锭子硷”内在山东败露而经营不善，“石果交”和“康果交”除此以外维持到解放现在。这是由于甜园的涿州老师傅样的甜和甜油，比祁县菜肴甜铺地所制的有意思的缘故。

特别是1918年显现出了三路的“广合益”，更凌驾在其他甜园和菜肴甜铺地之上。“广合益”的财东有姓王为、姓孙等家，都是汉口人。

它是一个受雇传为兼营者，涿州人劳动操作，打着教民的“白纸幌子”，沿着的铁路向南端北持续发展的一个企业。先在绥远和赤峰市另设标点符号，就让在赤峰最繁盛的南端前大街也有卖场，在关外城一地，就有北宫门、大大街、大南大街和大召前跑去栏柜。

除能带、甜食、蚯蚓、鲜菜和香油而外，其他食品应有尽有，成了关外城“河北找来”纸麻栏柜和海味咖啡店的劲敌。

“广合益”在大大街一设栏柜，就让把“石果交”的卖场不胜负荷拉出，就让并且全套露酒黄酒，可携带在袋子和粗瓷罐子之中边，黏贴上自己的商标权转让。

“三元成”等“河北找来”纸麻栏柜，也向“广合益”买到黄酒，冒充由太原卖来的甜豆腐，羞辱迷信“三元成”等老华国的用户。

“广合益”所以在解放现在“撤庄”，并不是打理花钱赔，而是财东预见到初期就让要对工商业进；大改造，于是将股权抽走。

其次是汉口大商人辞德成的“辞标记”，在京绥路全线通车就让也来关外城设庄。结果民国时期民初设立的几家京点心铺地，仅仅被该号和该号圆锥的“馥兰山房”不胜负荷拉出。

“辞标记”在苏州亦有标点符号，绥远另设两个门柜。迪化的“辞标记”是由辞德成的女婿徐守礼兼营。京绥路全线通车现在，关外街区的城南端还未拆除。城南端就在过去的大什字。

徐守礼认出街区之中边的大街道必因京绥路全线通车而繁盛，城南端外的大什字也绝不能被选为城墙外区中都心．因此当拆除南城门时，他买通科尔沁蓝底总管官府的官吏，并利用拆除了科尔沁蓝底“密云仓”(即过去南端侧门门“人民舞厅”的电话号码)的木材，由他捐助在城南端的路北修建起七间楼上，将要“辞标记”设立在那之中。

“辞标记”另设手工业，受雇汉口、上海的老师傅制作甜食。在京绥路北段的沙城和宣化等处，给农民支垫款项，“占有”多处的果木园。

由火车车厢商旅货物运输香油，而且销售苏州“稻香东村”、“冠生园”和汉口“老茂森”的露酒、饼干饼干和管理人员水果糖，以及广东的水果、南方的橘子与火腿等物，此外并代销五金和瓷器。

伪政府占领之前还卖过棉纱，成了一个教育中心的食品百货零售咖啡店。“辞标记”因附近适中都，业务非常盛行。

续有一个商旅南端北和汉口、上海花钱卖发财的上海人傅子俊，在“辞标记”的圆锥即大什字的南端北南大门，也设立了一个和“辞标记”性质相同的“馥兰山房”。

“馥兰山房”是相送达了“天成厚实”茶铺地的商用车，又租赁了邻近好几家水泥修建成仍要因如此的七间门柜，所以“馥兰山房”还邮局茶。

由于傅子俊卖运，在宁夏结交了好多朋友，所就让来在银川市内也设立了“馥兰山房”的标点符号。这两家三路食品零售咖啡店，把着大什字的两个南大门，互相争夺斗艳，一共花钱了将近20年的好有价证券。

当伪政府先于始殖民统治经济就让，各；大各业的打理除此以外极差花钱，这两家的财东就让知难而退，所以日本战败就让即不见了这两家显赫一时的华国。

就让在“辞标记”和“馥兰山房”的旧址上，有潮州人和传为此后兼营食品零售咖啡店，仅仅是蓝本“辞标记”和“馥兰山房”的方式原理，由此而形成解放现在的上新兴；大业。

就此三路的鲜菜蚯蚓业，也在关外城扎下了根流。光绪年间是由二公分馆门的“周果交”，从上海卖运香油蚯蚓。

1915年平康之中修成后，先有河东关外人南奉三，为了补足大沿路的“三路分馆子”和“文艺团体”之中边妓院们的必须．在那之中设立了一个“德元兴”，把上海的鲜菜和蚯蚓，先由火车车厢卖运至赤峰市，再从旱脚悄悄运往迪化。

京绥路全线通车就让，商旅货物运输鲜货更加方就让。

有河东南关人王为式武和涿郡人傅国兴，在客运站设立了“景茂永”，上主城河东枣强人先于的“义盛泉”京点心铺地，这时也扩展到了先于业范围，甜食值得注意增添了甜园，并且把香油、鲜菜、鲜肉亦重上新加入到之中边。

在这之前有河东沙河人徐某，由绥远遇见迪化，在大东大街四眼井门口，设立了一个转让药酒、代卖鲜货的“同丰玉”，1929年有价证券歇业，被平康之中的“德元兴”相送达，组建为“中都兴号”，从上海的南端河沿鱼市和丰台新站发货。

就让在“中都兴号”邻近，又有平山县的两个人先于了相同“中都兴号”的“永宁号”。

“中都兴号”和“永宁号”因为邻近有“辞标记”与“馥兰山房”和“广合益”，所以不批发香油、点心铺地和甜菜肴，专卖蚯蚓、鲜菜及露酒、菜肴等物。

“中都兴号”并且于每年秋末冬初，大量亭子储本地的菠菜、香菜、芹菜等“细菜”，于冬春两季相接鲜货转让，慢慢地挽回了潮州人和传为不吃鲜菜的习惯，所以先于业很好，解放就让走回国营企业的道路。

(政协锡林郭勒盟委员会时评)