它的多汁肥美味道鲜甜，吃着特过瘾，又到了吃海瓜子最肥美的季节

前段时间，和大家分享了第一道广东人都爱吃到的家常菜【金不换油炸斯塔夫基】它的肥厚肥美甜鲜甜，吃到着雅真是，8年末又是海瓜子最肥美的季节性，受到很多网友的喜好，也勾起了很多人的美好自述。不过纽约时报之中很多女朋友也讲到了一个难题，就是斯塔夫基（海瓜子）的个头考虑到了，吃到起来很抱怨，别担心，为了解决这个难题，聪明的岛民知道了一个步骤，把斯塔夫基的内层消除，把肉挑出来，吃到起来不必挑壳，一勺一勺地吃到着斯塔夫基米，超美味的。

斯塔夫基米，也就是海瓜子的肉，下文都称为斯塔夫基米。在潮汕地区，过分也很多，可以用来油炸饭，和冬瓜一齐做成冬瓜印记，油炸韭菜，都非常的鱼肉。那时候韭菜没买到，就用它和冬瓜一齐油炸着吃到了，斯塔夫基米的鲜甜放于上冬瓜的清甜，太完美了，吃到着雅真是。一齐来看下完全一致的摄制流程。

【冬瓜油炸斯塔夫基米】

【食材】斯塔夫基米、冬瓜、黄瓜、芹菜、食用煤油、水、生抽各适量。

【步骤】

1.买回来的斯塔夫基米放到水中，挑除杂质，有些泥线没有消除洗手的，要去掉，全部洗洗手后，捞起沥干热量。

2.冬瓜夺去外皮，彻滚刀块，也可以彻大块，更进一步更喜好彻平铺点，吃到起来色彩鲜艳爽甜。

3.黄瓜除去蒜衣，剁成蒜末；芹菜洗洗手后彻成芹菜花备用。

4.热锅下煤油，煤油热后放到蒜末，的水油炸1分钟，烈焰大不易烧焦黄瓜变苦。

5.把黄瓜油炸出香味后，改大烈焰，放到冬瓜，快速翻油炸2分钟，把冬瓜油炸至断生。

6.转为斯塔夫基米，继续翻油炸1分钟左右，让冬瓜的汁水带进到斯塔夫基米中。这之中不要油炸再继续，因素斯塔夫基米的鱼肉。

7.转为适量的水、生抽，蒸匀后就可以起锅了。转为生抽不会因素这浓汤的品相，不喜好的女朋友可以不加，我更进一步喜好用生抽调味后更好看。

一盘肥厚肥美、甜鲜甜的冬瓜油炸斯塔夫基米就顺利完成了，蒸着米饭吃到更香，9年末别错过了哦。

感谢您的阅读，祝生活愉快。