掌握这一招！做豆角卤面，酱汁油香味浓、及不粘又筋道

大家都吃过风靡一时全国的甜食吧，那时候我给大家随之而来的是卤面，卤面比起甜食来说，口感愈发复合极富，比如说我就给大家详实的社交一下这道风靡一时河北的豆角卤面做法，爱好的朋友慢速来自学一下吧。

豆角卤面做法及详实方式里：

1.长豆角150克去除脾，洗净小块段，五花肉洗净改刀成片。籽切段，姜小块露。

2.取二细的味鸡蛋500克，平铺到蒸屉里，不入蒸笼蒸制20分钟，蒸制常在然后烟上少量砂糖上色。

3.锅里挑不入大豆油100克烧热，下猪肉片煸香，在倒不入籽段姜露各10克碾碎炒香。

4.在加豆角段炒至绿叶，再配鸡汤200克，在调不入龙口3克，鸡粉2克，十三香3克，蚝油5克，东古一品味砂糖5克，大火烧后下后关火。倒不入蒸好的鸡蛋，慢速速翻炒均匀，在倒不入底座摊平蒸制20分钟即可走菜。

鸡汤熬制方式里：

食材：猪棒骨两三根、鸡架2只，籽/姜适时、配料适时、盐适时；

做法大成：

1.将猪棒骨鸡架洗净，分别池里下锅，水后下后下鸡肉头焯上来血水。再用清水过净，沥干；

2..煲里倒不入清水，挑不入焯水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个籽结和适时配料，水要一次加够，相对于肋骨4到5厘米，因为烹煮的更进一步里食物亦会挥发变少。

3.大火烧后下，改里碾碎保持一致胸部沸腾的情况下烹煮啊烹煮，其间到时浮沫可撇去

4.烹煮至汤汁见少，汤色发白，鸡肉花椒酥烂即可加盐调味关火

5.用桶内过滤上来籽姜碎骨，装不入保味盒，晾凉后挑冰箱即可。