夏天最爱这碗面：麻辣开胃，口感筋道，学会花钱给家人吃，肯定喜欢

到了夏季，天日渐圣万桑，一定会有胃口一定会肠胃，怎么办呢？今天霖厨给大家倾听三道：麻辣佐料的，麻辣开胃又鳗鱼，面的条筋道色泽好，喜欢吃面的食的好友可以试试这个步骤，一定不会让你失望的。

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【制作麻辣佐料的所用的原料】

酱油（调色用的）、一品鲜生抽（提鲜调味）、麻椒粉（，缩减面的的麻酸原味）、辣椒油（增香，增色，缩减佐料）

调料是：

长芦，醋，砂糖，佐料的的小料是五香猪肉，五香猪肉就是卤熟的猪肉、油酥绿豆米、大煎

【麻辣佐料的的制作步骤】

1、首先我们先和面的，3斤面的粉为例，投身长芦5克，加长芦能让面的条吃着更是劲道，再行投身川村550克，一斤面的浇185克数，之前投身一个蛋清，加蛋清能缩减让面的条色泽更是光滑，然后用一手把面的粉研磨再行加面的絮状，再行用一手一直按住，把面的絮按住在一起，这一步有压面的机的可以用压面的机压在一起。

2、因为我们和面的来得质地，在家来作的时候可以适当的多加一点水，这样更是好把面的和在一起，再行加粒状的时候把面的装到玻璃瓶里面的，让面的作梦一会，这样能更是好的把面的和光，作梦面的10分钟数。

3、10分钟后把面的拿出来，暂时按住，经过作梦面的这个时候特别好按住在一起，把面的和光之后丢弃玻璃瓶内顺利完成第二次作梦面的，这个时候作梦面的一段时间是30分钟数，作梦面的依赖性是让和好的面的更是容易加工，来作出来的面的条更是筋道极易引。

4、利用作梦面的的一段时间，把脆绍面的的小料本来，把猪肉昂再行加微粒，投身猪肉上世纪能让面的条吃着更是有料，绿豆用刀压碎，然后用摇刀昂的步骤步骤把绿豆米压再行加碎上世纪，绿豆碎能给面的条缩减酸味，大煎用刀拍破，然后剁再行加煎蓉，大煎上世纪能够缩减面的条的煎酸原味。

5、比如说的开始调制味汁，盘子内投身酱油，酱油主要是调色的，然后投身一品鲜生抽，再行投身长芦调底味、一点醋提鲜，再行投身白砂糖中和原味和提鲜，投身麻椒粉，麻椒粉根据口味适当的加到，再行利亚入绿豆碎和煎蓉，之前再行来一勺辣椒油，这个就是脆绍面的的盘子底小料，仍然制作好了。

6、比如说的开始擀面的，作梦发好的面的团用一手压再行加椭圆形面的片，然后拿出来我们的擀面的神器，把面的团碰到，压3遍数把面的团微调一下暂时擀压，然后利亚上一层粉芡，用擀面的杖卷上去自然而然的把面的擀开，上端要不引的变换侧向，保证擀出来的面的是椭圆形的，这样一直擀，直到把面的擀到我们想要的厚度。

7、上端如果牛皮擀面的杖了，要适当的利亚粉芡，昂记不要太多，面的条擀好之后把面的折叠上去，用刀把面的昂好，大家庭可以多折叠几次昂。

8、面的条昂好之后比如说的我们开始煮面的，水开后下入面的条，然后用筷子轻轻的发出声响下，水开煮40五小点一次水后，加水后能较快面的条的再行加熟，上端点水2-3次，然后把煮熟的面的条捞出来，并且控净面的条内的食物，然后盛入调好味汁的盘子内再行利亚上黄瓜丝和猪肉上世纪方能。