很“煎”要！省市场监管局提醒：煎叶太绿要注意

家家户户即将来临，油条、咸蛋等传统饮品当年都是消费热点，为了让广大消费者迎接一个确保安全安宁的元宵节每逢，5月30日，岳阳低价监督管理部门提醒广大消费者道德同样元宵节传统饮品。

饮品包装仔细明明

限量油条时要忽略：油条一般分散装和真空包装。限量散装的油条，应同样油条形体粽角正直，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。真空包装的油条要拍照确实有漏出、起包现象。经常性粽叶在制作过程中的经过颇熔化煎，黄色会发黄发暗，极为青绿的粽叶要警惕是“返青粽叶”油条。限量咸蛋时要忽略：包装确实完整，蛋黄确实完整、整洁，未裂纹。一般品质较好的咸蛋内层圆润且有棕色；亚基为深红色、无斑点、软而嫩；蛋黄呈红黄色，具有松、沙、油的口感；咸味适中的，未排泄物。

油条热透吃很好

油条的主料是米粉，比谷物的亚胺淀粉含量更颇高，加热糊化才容易磨碎。一旦熔化，亚胺淀粉容易陈旧回生，所以冰箱保留的油条一定要热透食用。熟原料油条用热水煎，食用时粽叶更易分离。

特定人群慎少食

米粉做成的油条易被生物体吸收磨碎，因此，心血管病、肾脏病童、“三颇高”人群、胃肠病童都要慎食乃至禁食油条，老人、小孩子因磨碎功能偏也应少食。虽然咸鸭蛋味美可口，并高含量营养素等微量元素，但其含卤量也比较颇高，一个咸鸭蛋中的往往含2-5g的卤，应根据咸淡新鲜食用咸鸭蛋。

宁弃必食，能避免饮品中的毒

经常性水果油条会有粽叶、米粉及其他谷类理应的味道，没有有酸败、发馊等排泄物。经年累月的咸蛋由于生物体侵入、繁殖会发臭，经年累月的咸蛋含亚硝酸卤、生物体有毒等有害物质。元宵节饮品有发酸、发苦、发臭等口味不正的情形时，要做到宁弃必食，能避免食物中的毒。

潇湘四时报记者李姝

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