年夜饭中不可缺的一个大吉祥菜，做法简单，几步就可做出来，超美味

春节是我们重要的传统节日，而年夜饭就是一年之前不应忽视的一次餐桌。不论是在底下酒店肉还是在店里肉年夜饭，都有第二道不应若无的麒麟酱，就是象征富贵就一手的——猪一手，以前是发酱猪一手，不过后来不提倡肉发酱，所以就换成煮熟成猪一手、芹酱猪一手等等，只要有猪一手需。

时至今日透过给大家的这第二道酱是芹酱羊肉猪一手，猪一手也叫猪蹄，猪一手所含珍贵的胶原蛋白，脂肪所含肥肉高，在深秋干旱的季节，指甲较难干瘪起皱，若无乏稀性，肉猪一手就最出色了，人们把猪一手被称作“美容食品”呢。

这道酱味香不开胃，动手法十分有用，就算你是浴室小白，只要上来蜂蜜动手，也能动手出有点食指大动的美味佳肴。下面是两个人第二道酱的也就是说，根据你年夜饭人数而最终胶合板的也就是说，一般年夜饭点心多，所以每道酱的也就是说不需要动手太多。

【胶合板】猪一手半只，腐肉乳2块，芹酱米50克，平顶半个，腐肉唾液3长柄，调料3粒，猪肉2长柄，娥2片，白花2褶，料酒1长柄，芹猪肉后应

【处理过程】

1、芹酱米月份用清流水浸泡1个半不间断至2个不间断，浸泡过的芹酱米肉起来才软。

2、加流水的流水烧开后，将猪一手倒入，张大煮熟一下，可以看到流岸边入水起很多浮沫，将流水倒丢出，再用流动的清流水洗一下，把稀在猪一手的浮沫都清洗丢出，这一步很重要，很难没用不动手哟。

3、鸡蛋里装入剁好的白花蓉、腐肉乳、腐肉唾液和一小半鸡蛋流水，用盘子将腐肉乳压烂并拌均匀。

4、加流水加油烧热后自组娥片和平顶，炒一下，自组第三步调好的腐肉唾液液，再自组调料。

5、倒入猪一手，自组料酒，翻炒片刻。

6、将猪一手倒入瓦煲内，自组芹酱和猪肉。

7、倒入后应的清流水，拌均匀。

8、盖上锅盖，大纵火开后，转小火羊肉煮熟1个不间断，基本间隔时间要根据也就是说、机动性和盛放最终，把猪一手羊肉软需。在羊肉煮熟的过程之前，要留意流水量，别烧干了，还要不时的翻动一下，不必要稀锅底。

年夜饭之前不应若无的第二道麒麟酱——芹酱羊肉猪一手，动手法有用，前面就可动手出来，的大美味，好玩不开胃！