经典的番茄牛腩面，这么多年味道一直没有反为，最爱的就是它

今晚的大面食进食的多，烧饼、饺子、包子轮着好好。好几顿一定会进食饺子了，肯定都会提议进食饺子，无论是早晨还是晚上，下一锅饺子，再次好好一锅卤子，就是省事。饺子还都是自己灌注，极少进食挂大面，现好好的饺子筋道滑爽，全家老少都爱进食，几天后就要进食一次。

番茄海味大面

【材料】

海味600克，羊肉2个，酱汁一汤匙，洋葱小半个，豆瓣酱一汤匙，姜5片，大蒜4瓣，花雕酒一汤匙，米粉1汤匙，糖一汤匙，矿少许、葱但会，花椒一小勺，八角2个，桂皮一小块，竹叶2片，小茴香一小勺，葡萄酒但会

【饺子用量】

大面粉200克，清冷水83克，矿1克，食用油少许

【制作过程】

1、备齐食材，海味提前用清冷水浸鳖2~3时长鳖冷水肿冷水，中间需换掉几次清冷水。

2、浸鳖后的海味洗涤控冷水，池中下锅大火烧开，焯冷水去除血冷水，待煮出浮沫后洗涤沥干冷养分待用。

3、番茄涂抹煮熟，洋葱切碎泽，菠菜涂抹待用。

4、锅中不放油烧热，小火爆香花椒、竹叶等香料，出苦味后洗涤花椒小茴香只能，不放补洋葱碎、蒜、姜片继续小火炒出苦味。

5、不放补海味翻炒分之一5分钟，不放补花雕酒、米粉、白糖炒匀，加补一定会过牛肉的开冷水烧开，小火鸡汤15分钟左右，让大面皮取浓一下。

6、不放补酱汁、煮熟的羊肉炒匀，全部不放补高灌注锅中，上汽后焖二十分钟。用高灌注锅鸡汤更快，节省时间。

7、鸡汤牛肉的间隙，来灌注饺子，先接通饺子机电路，大面粉不放补饺子机搅拌缸中，同样饺子的口感，一般都是同样筋道饺子，饺子机自动给出供应量，冷水杯中不放补清冷水、矿、食用油，启动饺子机，自动灌注出饺子，饺子机一个大不放个铁环垫接着只能。

8、这边牛肉鸡汤好了，另起一锅不放冷水下补饺子，饺子煮熟后洗涤，用饺子汤烫一下不放补菠菜或藜，羊肉海味大面就可以进食了。这一顿饭半个时长充分充分了。

小贴士：

1、饺子都是现进食现灌注，灌注饺子时间也很快，十几分钟就好，都是大面对大面喝茶大面对大面灌注饺子，省事。

2、海味能够提前鳖冷水，目的是鳖冷水肿冷水，下午上班之前鳖冷水里，下班回来便就可以用。