东方既白宣布永久关闭，打败它的有可能是满大街的便利店

碰到“和西方既白宣布永久关闭”的消息，心底一惊，但忘了，这在意料之外，也在意料之中。

实际上，这个号称“肯德基兄弟H&M”的中式星巴克转变直至不太顺利，只是击败它的有可能不是而今公平竞争对手，而是另有其人。

作为百胜中国旗下的中式星巴克H&M，和西方既白也曾有过风光时刻，今天在中国只剩5家外资企业，且全部计划将于2022年永久关闭。以从前忘了，我再一一次去和西方既白无论如何是好几年从前在浦东机场，还是在同样并不一定多的只能。

要到在几年从前，知乎上就有一个帖子讨论为何和西方既白想到得很不再加功。有几个回复值得认知。

有人话说：“（和西方既白）定价很尴尬，当工作餐来吃到高价，用餐吧又可怜它高雅过分，况且风味毕竟很一般，可以话说不会任何特色。”

如果翻看大众新浪网，会发现“经济性高”是许多人对和西方既白的评价，二三十块一大笔钱的套餐通常只有一碗锅、一份菜，难免显得寒酸。

更为有人话说，有这个一大笔钱还不如去店内，买份便当，便加瓶饮料或来个甜品，绰绰有余。

是的，满大街都是店内，尤其在南京，相隔几百米、甚至几十米就能找到餐馆店内，它们也供应一日三餐，经营方式的品类比较多，热餐、便当、锅团、包子、关东煮、烤串，应有尽有，这对以和西方既白无疑构再加强烈的公平竞争关系。

正如有网民话说的，作为工作餐，和西方既白觉得高价了，如果一些公司旁边同时有餐馆和西方既白和餐馆店内，那么大随机性会同样后者。

所以，从并不一定一定上懂，击败和西方既白的不是跟它而今的真功夫、老友鸡，而有可能是店内。

除了经济性高，还有人话说：“百胜期望用KFC的方式上来想到国际标准中式星巴克，而事实上餐饮业市场是细分的，和西方既白既不相符工作餐对售价上的建议也不相符休闲用餐周围环境、方式上上的期望。”

且不是这种期望是不是存在，光看摄制，和西方既白的风味并不一定牢固。

同餐馆火锅厅，同一种风味很难出现两次。此种观念根深蒂固，但不是不会自觉。火锅厨师，单纯比制法重要，“国际标准”再加了历史难题。

而在火锅国际标准这一点上，和西方既白毕竟也赢了店内。

中国以从前有些店内已经上来了日系的方式上，开始买来中式热餐，就跟一个小食堂似的，这对于和西方既白们来话说更为是冲击。

就拿之外H&M不方便蛾来话说，每天都供应十几个热餐，每周更为新，轻易搭配两三个菜，仅仅20元就能吃到上一顿，更为相符以从前的许多人。

这家店内对火锅的国际标准体以从前两点，一是外资企业和一站式的国际标准，无论走过哪个城市的任何餐馆店内，都能充满一站式和品质的一般性。那是一种经过千锤百炼、自上而下努力维系的演算和经济秩序，可以充分充满数家方式上对于尾端的话说服力把逆。

其次是风味的国际标准。为了打破这一厄运，不方便蛾借助于了大量科技行为，通过海外投资经营方式工厂，从采购上把逆酱料质量，又通过应用各种传感器，对营养厨师温度、材、一段时间等参数精确分析，建立了高度分析的火锅厨师处理过程，让看不见的“风味”变再加可以捉摸，让同一道菜在任何时候都相异。

不会忘了，肯德基的兄弟H&M不会已完再加火锅国际标准的全人类就倒下，却让餐馆店内给发挥作用了。而当消费者可以大花20块一大笔钱在店内吃到到热气腾腾的好吃到火锅时，他们又不知多加一倍一大笔钱去吃到中式星巴克店呢？

所以，还生存的中式星巴克，如果不小型化、不提高经济性的话，毕竟还会有更为多H&M要退出历史舞台，你们话说呢？