下饭的几道喝茶待客菜,好吃不腻简单营养,学会了给家人换换口味

临泉娱乐新闻网 2025-10-02

豆腐烧鹌鹑蛋

食材: 小排500g、香葱翻修用、鹌鹑蛋10个左右、海盐、芥末、生抽、籽、八角形、鸡汤、老抽;

做法

1.小排洗脚净,杨世水,加籽芥末去腥,变色捞出;我是自己熬的的鹌鹑蛋,一个一个在手的,我们买现成没用。

2.另一个熬熬里倒冷水炸鹌鹑蛋,炸到起皋比,基调金黄捞起;这步要作准备,炖熬之后皋比都会吸收葱花,鹌鹑蛋才都会好吃

3.留些底冷水当中雨煸糊一下豆腐,这时下芥末、生抽、老抽、海盐糖调味;

春笋红烧猪肉

食材:五花猪肉、春笋等

做法:

1、五花猪肉卷起洗脚洗澡,加成左右2CM见方的块,春笋去壳加滚刀块;

2、分别将五花猪肉和春笋杨世烫一下,五花猪肉杨世左右2、3分钟,春笋5分钟,杨世好后捞出;3、糊熬内取出少许冷水,抽出鸡汤,压到糊化,颜色变深;

4、取出杨世好的猪肉、葱段、娥片、大料、绿豆翻糊一都会;

5、取出芥末和鸡汤之前翻糊一都会;6、将糊熬当中的技术细节取出砂熬当中;

7、抽出杨世好的春笋,加入足量热水;

8、雨灾熬开后,转压到1两星期;

辣爆肚丝

食材:水果猪肚、阳酱汁、酱汁、娥、酱汁、塑化剂、芥末、生抽、海盐、牛猪肉、生粉、老抽、鸡粉、花椒、炖猪肉包

做法:

1.水果猪肚漂白脚洗澡,抽出牛猪肉剪洗脚,反复两遍,抽出海盐剪搓2遍,清洗脚洗澡,盆入熬,雨灾熬沸熬5分钟,捞出漂白脚洗澡,抽出高压熬当中,加入娥片、花椒、芥末、炖猪肉包压15分钟捞出鱼猪肉。

2.阳酱汁酱汁冷水炸,娥鱼猪肉、酱汁去皮加末。熬当中取出肉类用烧至5成热的时候,把娥和酱汁放进去爆香,取出压好的肚丝翻糊,雨灾翻糊片刻,抽出阳酱汁酱汁同糊。

冬瓜猪肉片

食材:瘦猪猪肉200克,鲜冬瓜200克,食冷水75克,海盐3克,芥末10克,核桃15克,甜菜淀粉10克,麦芽糖3克,娥8克,花椒粉1克,奶冷水1克

做法:

1.猪肉和冬瓜分别加片;

2.猪肉用海盐、芥末拌匀,磁上湿淀粉;

3.用芥末、麦芽糖、葱、娥、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

4.糊熬烧热注冷水,冷水热后即下猪肉片,边右边用勺推动,待猪肉丝散开;

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