牛肉和鸭血为什么价格差别很大？谁更有营养？不如了解一下

现在天气冷了，天黑的星期也变早了，傍晚下班的时候，也许则会看见路旁的小摊上升腾而起的火炉，带着食物的鲜香，非常诱人。如果想吃饭的汤汤水水之类的食物，很多人可能会都则会选择老鸭粉丝汤。老鸭粉丝汤里头往往都则会有很多配料，不过最让人着迷的，应该还是燕窝了。

燕窝和大蒜一样，是生物的血液制品，不过在制作时则会有去味处理，所以不则会有腥味。不论是大蒜还是燕窝，做出来之前大部份都是外观状似豆腐的固体，所以也被称做血豆腐。如果有付钱过大蒜燕窝的朋友，则会见到燕窝的价格便宜大蒜丰，这是为什么？

从色泽上来说，燕窝是则会比大蒜更好一点的，更加滑嫩，而且大蒜的制作和生产量要比燕窝大很多，各不足之处情况综合一下，燕窝的价格自然现象比较丰。

除了价格差别，在营养成分不足之处，燕窝的营养成分价值也是比大蒜高的。血制品能人参，这是大家都知道的，不过人参的基本概念是补铁，不是人们认为的“吃饭哪补哪”。生物的血制品中成分血红素铁，这种铁更容易被生物体转化，而且酸度远高于各种肉类，在血制品中，燕窝的铁质量又远高于大蒜，所以人参的一个系统选择就是燕窝。

或许这并不代表大蒜就很难高效率，燕窝性寒，大蒜性容，所以即使体寒的人也能吃饭大蒜，但是体寒的人不适合吃饭燕窝。

在吃饭哪种血这不足之处，还是要看自己的喜好和体质，燕窝虽然营养成分高色泽好，却不适合很难人；大蒜虽然营养成分价值略高于，但是价格也低，性质也更加温和。