百胜中国：旗下中式快餐“东方既白”构想将于2022年永久关闭

观点网讯：3年底1日，百胜里国面世2021经济学人，宣布终止运营为该公司里式超级市场知名品牌“的西方既白”。截至2021年12年底31日，里国有5家的西方既白连锁店且所有连锁店计划将于2022年永久关闭。

据观点新媒体了解到，的西方既白入驻主要是受到新冠疫情的受到影响。但实际上，的西方既白的良机在疫情之前几年就已开始显露出。2012年至2015年年末关闭了杭州、佛山等地多家连锁店。

的西方既白于2004年在上海面世，被百胜里国视作肯德基的堂兄弟知名品牌，也被叫做是跨国餐企首次在里国成立的一个完全西化的全新知名品牌。知名品牌名称“的西方既白”取自唐代文学家柳宗元《之前赤壁赋》里“无不枕藉乎筏里，不知的西方之既白。”

据悉，的西方既白作为百胜一个大的一个副知名品牌，但一直来很难演化成知名品牌效应跟现有效应，假象情况与其自身差异化灵活性和创意不弱，升级很难增量有关。

2020年，的西方既白也曾完成过一些创意尝试，如转型“包子铺”，产品方面主推“淮扬面点”。除了包子系列以外，还有淮扬红烧龟背、扬州盐水鸭、汤等系列菜色。但这样的尝试也很难从根本上解决问题。

相较百胜里国为该公司其他知名品牌，的西方既白的扩大运动速度比起尤为减慢，一直未能演化成现有效应。肯德基每年以数百家的拓店运动速度完成扩大，而聚焦为堂兄弟知名品牌的的西方既白从问世到2008年这3年期两者之间，在上海只开了13两者之间。2015年关掉了设于佛山的先前公司总部连锁店，全国只剩下近20家连锁店。2018年知名品牌调整后，也均减低4两者之间连锁店。

而的西方既白所在的里式超级市场赛道竞争越发激烈。和府捞面、老乡鸡、杨国福等里式超级市场知名品牌此后开启上市工序。而根据2021经济学人，百胜里国接下来的知名品牌策略已转将放在转子两大知名品牌以及Lavazza等服务业知名品牌的增长。