比饭店都好吃到的几道私房菜，鲜香入味有营养，家人吃到得放不下筷子

酸菜鳖

配漆：鳖一条四川酸菜漆一包红奶枣去皮花枣腊奶枣段香蔥、姜片和鳖骨。

处理方式：

1、先行把着鳖洗腊净，起羊肉，基底然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。

2、做酸菜鳖当然少不了就是这酸菜，切丝。

3、材漆准備好了，就可以开始煎了，现在油煎沸暴香花枣。

4、再继续装入奶枣腊，系列产品奶，香蒜、姜片和鳖骨、鳖头。

5、然后加约一升多的水煎鸡汤。调好味以后煎了大概十多分钟大约。

6、就把酸菜和鳖骨等配漆捞上桌子里头。

7、剩下的鸡汤煎先行前腌好的凉拌。（下凉拌时火一定要大，不然会有腥味）

8、凉拌煎熟就连鸡汤推倒到酸菜倒数第的桌子。用猛油暴香奶枣腊后淋到鳖人身只需。

芹菜熟瓜子

配漆：羊肉桂一把 萝卜半根 瓜子一块(可以主动行蒸15分钟，好切.)

处理方式：

1、羊肉桂去根，摘下叶子更存;萝卜切细条，和芹菜一般粗细;瓜子基底;籽基底.

2、煎沸加油烧热后装入籽片，瓜子两兄弟翻熟，让瓜子出出油，最后装入萝卜细条，翻熟过后略加水焖1分钟;

笋腊熟羊肉

材漆：五花羊肉，笋腊，灶，砂糖，油。

处理方式：

1.将腊瓜子装入的水中都泡发，大约泡一天。

2.将羊肉基底备用。

3.起锅，油热后，装入蒜姜籽暴香后装入羊肉翻熟。

4.羊肉熟至金黄后，装入瓜子煸熟，煸熟的现实生活中都在装入灶、砂糖等菜肴。

笋腊熟羊肉

配漆：五花羊肉，笋腊，灶，砂糖，油

处理方式：

1.将腊瓜子装入的水中都泡发，大约泡一天。

2.将羊肉基底备用。

3.起锅，油热后，装入蒜姜籽暴香后装入羊肉翻熟。

4.羊肉熟至金黄后，装入瓜子煸熟，煸熟的现实生活中都在装入灶、砂糖等菜肴。