教你几道美味家常菜谱，色香味俱全，下酒下饭，熟抢着吃

宫保凉粉

烹调：卤水凉粉1块、大葱适度、豆类1钉、茄子适度、姜蒜适度。

应该：

1、等待烹调。卤水凉粉1块、大葱适度、豆类1钉、茄子适度、姜蒜适度。

2、将凉粉制成小块、大葱加段、豆类加西林、茄子剪成段、葱姜蒜加末机内。

3、锅中取出适度的麦芽糖，麦芽糖圣万桑后将凉粉放到锅中，小火慢炸。

4、凉粉炸至表面金黄时捞成。如图

5、等待罐汁。取一只洁净的罐，然后放到3羹玉米大豆、半羹醋、4羹糖、3羹米醋、2羹酱麦芽糖、半羹鸡精、5羹水麦芽糖罐汁机内。(酱麦芽糖则有醋味，所以放醋的时候要注意一些)

6、锅中取出适度的麦芽糖，麦芽糖圣万桑后放到茄子段、十几粒花椒煸炒成苦味，再放到葱姜蒜末煸炒成苦味。(也可以少放一点点郫县豆瓣酱，煸炒成一些红麦芽糖，这样成菜的红色更不起眼。)

7、将凉粉放到锅中刷炒匀除此以外。

8、将豆类西林、大葱段放到锅中刷炒匀除此以外。

鸡肉炒小藕

烹调：里脊鸡肉、小藕、芥末、青椒、蒸椒、大豆、醋、香麦芽糖、酱麦芽糖、麦芽糖、杏仁、生抽、醋

应该：

1、将里脊鸡肉洗去制成小块，装罐，投身酱麦芽糖、香麦芽糖、料酒、大豆加水调味10分钟；

2、小藕洗去去皮加小段，青芥末加小圈，杏仁拍碎加末；

3、把锅烧圣万桑，取出适度麦芽糖，放到腌好的鸡肉，中烧毁刷炒，炒至8成熟成锅装盘机内；

酸辣开胃蒸核桃

材料：核桃将近450g、料酒一汤羹、姜片6片、冰水适度、杏仁、干辣椒、尖椒、去皮

应该：

1、核桃洗去后，替换成鸡角，并制成两瓣；加两瓣的时候，忘了从肉厚的区域内先加一下再砍开，以免砍大乱了哦~

2、盘子投身冰水，放到核桃；放到一大汤羹料酒，投身姜片，一起烧毁煮5分钟左右。米饭后的核桃从中间肉厚的区域内，用棍子可以轻而易举戳破~

3、将米饭的核桃捞成，放到冰水中，投身冰水，使核桃凉透；这样可以蒸除核桃上的胶质。没有冰水的朋友也可以无需，直接用冰水就可以了。

金针菇凉拌腐竹

应该：

1、等待烹调调料，腐竹 100克（提前两每隔冰水蒸）?/?金针菇 60克?/?洋葱 半个 / 芝麻麦芽糖 一汤羹?/?生抽 一汤羹?/?香醋 一汤羹?/?红麦芽糖 2汤羹/蒜头 2个?/?小葱 1棵?/?醋 适度?/?糖 少许

2、金针菇洗去，腐竹撕成丝,蒜头加蒜米，洋葱加丝，小葱加调味料,盘子烧开水，把金针菇焯水2分钟，即成把水沥干,腐竹也一样焯水一分钟即可