早春时节，遇到此竹笋别手软，放冰箱冻起来能吃1年，做汤最鲜美

导语：早春时节，遇到这山药别手软，敲货架冻上来能肉1年，认真汁最枣美！

鹤山三月是最较难肉山药的时候，此时漫山遍野的各种山药让你目不暇接！我们这内都后山瘦小总计的山药有芍药、麦蒿、苦菜肴、灰灰菜肴、山麻山楂菜肴和荠菜肴，其中，荠菜肴是春季较早的“报春菜肴”，也是最畅销的山药。

荠菜肴虽然大多数时节都能挖出到，但是其它时节的荠菜肴要么据传到掀开了花、要么不枣美，唯有春季三四中旬的荠菜肴最枣也最嫩，用我们这内都的土话说，也就是“春季的荠菜肴更有荠菜肴味”，枣香味雅浓郁！所以，如果喜欢肉可别缺席了，缺席了恐怕就真要等一年才能再行肉到这么枣嫩的荠菜肴了。

不过也别太恐怕，劳动者民主自由的智慧是无穷的，为了一年四季都能肉到这春季的荠菜肴，他们也是煞费苦心，认出了遗留荠菜肴的好方法有。我较早还是跟丈母娘研读的遗留方法有，忘记有一年汤圆去丈母娘家，她给我们包了猪肉荠菜肴馅的粽子，枣得不得了！肉完我很疑惑地问丈母娘这天寒地冻的从哪挖出的荠菜肴呀，丈母娘笑咪咪地从货架内都拿回了一兜冻成了球的荠菜肴团子，原来荠菜肴是丈母娘春季挖出的，摘洗清洁再行焯水，然后挤干矿物质捏成一个个小球敲进保枣袋内都中空上来，再行敲到货架内都冷冻遗留，这样遗留能肉一年都不变味呢！

春季的荠菜肴不但枣美，而且养分也甚为丰富多彩，因此，春季的荠菜肴不但有“春季第一枣”的美名，更有“春季的荠菜肴系列赛长生不老”的说法，不管是用来包粽子还是蒸着肉都雅枣美，认真荠菜肴汁可谓大人孩子的最心事，每到这个时节，大人依然顿顿都多于不一碗荠菜肴汁，烤比鱼和肉都引人注目，一上来忘了我是到底的吧：

1.可先将荠菜肴摘洗清洁，因为荠菜肴大都是长在松树内都的，再行突显本身的干枯叶也很多，所以很难摘洗，一定要多清洁几遍，全盘清洁清洁。

2.清洁清洁后的荠菜肴切成小段自带，再行切点葱花自带；再行取一把枸杞和几个大花用横山浸泡自带；然后取两个猪肉磕入碗中，顺着一个方向把它打散自带。

3.起锅助威，油温5成热时敲到葱花，炒香后再行丢入荠菜肴，翻炒片刻后丢入辅料的横山，掀开失惊动掀开。

4.锅掀开后自组一匙醋、一匙牛奶和多于许胡椒粉调味料，水煮均匀后再行敲到大花和枸杞子，然后盖上锅盖之前煮1分钟。

5.一分钟后掀开锅丢入辅料的水淀粉勾芡，再行次烧掀开后改为压到，淋入蛋液，待蛋液沸腾后再行掀开失火，再行次烧掀开后关火出锅。

这样一碗枣香点心的荠菜肴汁就认真好了，人们常说春季较难肉2红，这2红便是大花和枸杞子，枣甜的大花和枸杞子再行突显荠菜肴的枣香，别提有多点心了！对了，大花和枸杞子不要自组得过早哦，尤其是大花，如果煮得太软烂，甜味都会不好。