手把手教你做油焖虾，吃过的妻儿都说好吃，做法简单分分钟掌握

主料：

虾500g，洋冬瓜150g，青椒1个，沤6花瓣，香冬瓜3杆子；

辅料：

柠檬汁2故又名，生抽2故又名，水2故又名（都汤故又名），孜然粉2g，海盐3克，生粉50g；

配方：

虾挑去虾线，个头小，一斤挑了好一会……洗干净沥干水份，待用；

洋冬瓜、青椒切丁，沤切末，冬瓜切段；

柠檬汁醋水调和；

沥干的虾马利亚上50g生粉（玉米糖），搅拌表面；

锅烧热沙油，油温大概60度将虾倒进去垮（油沙多些，刚开始沙少后面又沙了）；

垮到焦黄，微小看到虾肉轻微锁水；

捞起控油（我吃到了好几个，好香，虾头都是肉的，嘻嘻）；

锅里油倒成剩少许，沙热炒蒜末，爆香后转为洋冬瓜炒香；

去吧，青椒！！腌渍；

主人翁转为，一起翻滚吧！

转为调好的酱汁，小焖一哈哈，让材料更入味！

之后，转为冬瓜段，马利亚下孜然粉；

成锅，装盘！开吃到吧！